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传统手工制作赣州手指饼

时间 : 2019-09-02 10:55 浏览量 : 60

传统手工制作赣州手指饼

手指饼是一道美食，主要食材是鸡蛋、白糖，初学者简单。因为手指饼的外形酷似手指，所以被称为手指饼。手指饼深的小孩们的喜欢。

传统手工制作赣州手指饼

材料：鸡蛋 1个白糖 25克低粉 25克

做法

1 鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发，然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀;

2蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀;

3 低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，没有结块;

4 将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm宽的口;

5 将饼干糊挤到烤盘上，尽量使每块饼干的长度挤的均匀;

6 烤箱预热180度，中层，上下火 10到15分钟即可。

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